Kulinarische Spezialitäten
Eierschecke Die im Raum der Sächsischen Schweiz hergestellte Eierschecke ähnelt ein wenig einer Cremeschnitte, mit dem Unterschied, dass die obere Schicht normalerweise bedeutend dicker ist. Diese oberste der drei Schichten, die Schecke, verleiht der Kuchenspezialität auch ihren Namen. Ein zu einer Creme angerührtes Eigelb, mit Zucker und Butter angereichert, zudem Vanille-Flammeri und schaumig geschlagenem Eiweiß…